Indikator 3: Mengidentifikasi ciri-ciri kelompok Jamur dan Protista

Jamur

Ciri Umum

- Heterotrof (tidak dapat berfotosintesis)

- Ada yang uniseluler dan multiseluler

- Eukariotik (memiliki bahan inti yang diselubungi membran)

Di jamur multiseluler terdapat hifa (deretan sel yang membentuk benang). 

Jaringan hifa yang membentuk anyaman disebut miselium, 

berfungsi sebagai tempat pembentukan spora.

Peran dan fungsi jamur bagi kehidupan manusia:

•         Rhizopus oligosporus: pembuatan tempe
•         Beauveria bassiana: parasit pada hama wereng
•         Saccharomyces cereviseae: pembuatan roti dan tapai
•         Penicillum notatum: menghasilkan antibiotik
•         Neurospora crassa: pembuatan oncom merah
•         Aspergilus wentii: pembuatan kecap
•         Volcariella volvaceae, Auricularia politrica, Pleurotus: bahan makanan

Protista

Ciri umum:

•     Eukariotik
•     Tidak dapat digolongkan dalam kelompok tumbuhan, hewan maupun jamur

      Dibagi ke dalam 3 kategori, yaitu:

♥ Protista yang menyerupai hewan (Protozoa)

♥ Protista yang menyerupai tumbuhan (Algae)

♥ Protista yang menyerupai jamur

Plasmodium falciparum (yang paling berbahaya): 

penyakit malaria tropikana. Masa sporulasi 1 x 24 jam.

Plasmodium vivax: 

malaria tertiana. Masa sporulasi 2 x 24 jam.

Plasmodium malariae: 

malaria quartana. Masa sporulasi 3 x 24 jam.

Plasmodium ovale: 

malaria tertiana yang menyerang limpa.

Algae

Berdasarkan pigmen (zat warna) yang dominan pada tubuhnya, alga dibagi menjadi:

1. Alga hijau (Chlorophyta)

•     Pigmen dominan klorofil a dan klorofil b.
•     Pada kloroplas ditemukan pirenoid (tempat pembentukan zat tepung) dan stigma (bintik mata/sensitif terhadap cahaya)
•     Dinding sel dari selulosa
•     Menyimpan cadangan makanan dalam bentuk amilum (zat tepung) dan minyak
•     Uniseluler atau multiseluler
•     Habitat: air laut, sebagian besar di air tawar
•     Merupakan tumbuhan perintis
•     Contoh: Hydrodictyon, Chlamydomonas, Chlorella (sumber protein tinggi), Enteromorpha (sumber makanan berupa sayur), Spirogyra, Ulva

2. Alga keemasan (Chrysophyta)

• o   Pigmen dominan karoten berupa santofil (keemasan)
• o   Dinding sel dari hemiselulosa, silika dan pectin
• o   Menyimpan cadangan makanan dalam bentuk leukosin dan minyak
• o   Uniseluler/Multiseluler
• o   Habitat: air laut, sebagian besar air tawar
• o   Contoh: Ochromonas, Mischoccus, Diatom (sebagai bahan peledak, campuran semen, bahan penggosok, bahan isolasi dan pembuatan saringan), Navicula

3. Alga coklat (Phaeophyta)

• o   Pigmen dominan karoten berupa fukosantin (coklat)
• o   Uniseluler/Multiseluler
• o   Habitat di air laut terutama yang beriklim dingin
• o   Memiliki struktur seperti akar, batang dan daun
• o   Dinding sel dari pectin dan algin
• o   Menyimpan cadangan makanan dalam bentuk laminarin
• o   Dapat mengapung karena punya gelembung udara
• o   Contoh: Laminaria lavaniae (pupuk pertanian), Laminaria digitalis (penghasil yodium untuk obat penyakit gondok), Macrocystis dan Laminaria (penghasil asam alginat untuk bahan pengental eskrim, pelekat industri plastik, dll)

4. Alga merah (Rhodophyta)

• o   Pigmen dominan fikobilin jenis fikoeritrin (merah)
• o   Multiseluler
• o   Habitat di laut dalam
• o   Dinding sel dari selulosa dan pectin
• o   Menyimpan cadangan makanan dalam bentuk tepung florid
• o   Beberapa digunakan sebagai agar-agar
• o   Contoh: Euchema spinosum dan Gellidium robustum (penghasil gelatin untuk membuat agar-agar)

5. Euglenoid (Euglenophyta)

• o   Pigmen dominan fikobilin (merah)
• o   Memiliki bintik mata yang berisi fotoreseptor
• o   Merupakan organisme fotosintetik karena memiliki klorofil a dan b serta karoten
• o   Umumnya memiliki dua flagel
• o   Uniseluler yang tidak memiliki dinding sel, namun selnya dibungkus suatu protein yang disebut palikel
• o   Menyimpan cadangan makanan dalam bentuk paramillon (sejenis zat pati)
• o   Contohnya: Euglena

6. Ganggang Api (Pyrophyta/Dinoflagellata)

• Pigmen yang dimiliki klorofil a dan c, santofil, dinosantin dan fikobilin
• Dinding sel dari selulosa
• Uniseluler yang bersifat fotosintetik sebagai produsen utama fitoplankton
• Contohnya: Gymnodinium breve (menghasilkan neurotoksin/toksin bagi saraf), Gambierdiscus toxicus (menghasilkan ciguatoksin)

Protista yang menyerupai jamur

1. JAMUR AIR (OOMYCOTA) sebagai pengurai saproba pada habitat perairan, ada juga yang parasit, beberapa merupakan patogen pada tanaman. Reproduksi aseksualnya dengan membentuk sporangium yang menghasilkan zoospora (spora berflagel), lalu zoospora akan berkecambah jadi miselium. Reproduksi  seksualnya dengan penyatuan gamet jantan dan betina.

2. JAMUR LENDIR (MYXOMYCOTA) berpigmen terang, umumnya warna kuning atau orange. Bersifat heterotrof (memakan organisme lain). Myxomycota menghasilkan sel-sel yang hidup bebas yang disebut amoebosit yang bersifat predator fagosit dengan cara menjulurkan pseudopodianya. Saat kondisi tidak mendukung, sel-sel yang bebas akan bergabung membentuk massa yang berlendir untuk mendukung pertumbuhannya.

Peranan Fungi

A. Basidiomycota

•   Volvariella volvaceae (jamur merang), Auricularia polytricha (jamur kuping), Lentinulla edodes (jamur shitake), Psalliota campestris, Agaricus campestris → dapat dimakan.
•    Ganoderma (jamur kayu) → obat/makanan suplemen
•    Polyporus giganteus (jamur papan), Pleurotus (jamur tiram) → Saprofit pada kayu
•    Clavaria zippelli (supa mayang) → Saprofit pada tanah kawasan hutan
•  Amanita phalloides dan Amanita ocreata → menghasilkan racun phallin, daoat menghancurkan sel darah merah
•    Amanita muscaria → menghasilkan racun muscarin (halusinasi)
•    Ustilago maydis → parasit pada akar tembakau
•    Ustilago virens → menyerang tanaman padi
•    Ustilago zeae → menyerang tanaman jagung
•    Ustilago scitaminea → menyerang tanaman tebu
•    Puccinia graminis → menyerang jagung dan gandum
•    Puccinia arachidis → parasit pada tanaman kacang tanah

B. Ascomycota

•    Saccharomyces cereviceae → Alkoholisasi, pembuatan bir, pembuatan roti
•    Saccharomyces ovale → pembuatan tape
•    Saccharomyces tuac → pembuatan tuak dari air nira (legen)
•    Saccharomyces ellipsoideus → fermentasi anggur jadi wine
•    Aspergillus flavus → menghasilkan racun aflatoksin, diduga dapat menyebabkan kanker pada manusia
•    Aspergillus wentii → pembuatan kecap dan tauco
•    Aspergillus fumigatus → menyerang paru-paru burung
•    Aspergillus niger → menghasilkan O₂ dari sari buah dan menjernihkan sari buah
•    Penicillium notatum dan Penicillium chrysogenum → menghasilkan antibiotik penisilin
•    Penicillium requeforti dan Penicillium camemberti → memberi cita rasa/mengharumkan dalam pembuatan keju
•    Neurospora crassa → pembuatan oncom
•    Trichoderma reesei → menghasilkan enzim selulose yang dapat digunakan untuk memproduksi protein sel tunggal (pst)
•    Venturia inaequealis → merusak buah apel

C. Zygomycota

•    Rhizopus stolonifer → tumbuh pada roti basi
•    Rhizopus oryzae → dimanfaatkan dalam pembuatan tempe
•    Mucor javanicus → dimanfaatkan dalam pembuatan tape
•    Mucor mucedo dan Pilobolus → menguraikan kotoran hewan

15 Soal dan Pembahasan:

1. Roni sedang mengamati mikroorganisme yang diambil dari air kotor. Hasil identifikasi melalui mikroskop diperoleh ciri-ciri sebagai berikut:

-bersel satu

-bergerak bebas

-soliter

-membran inti tampak jelas

-sitoplasma jernih tanpa warna

-tidak tampak dinding selulosa

Mikroorganisme yang diamati termasuk kelompok... (UN 2012/2013)

A. Bakteri

B. Protista mirip hewan

C. Protista mirip jamur

D. Protista mirip tumbuhan

E. Tidak teridentifikasi

2. Pada saat praktikum, seorang siswa mengamati spesies air yang diambil dari dasar kolam. Dari hasil pengamatan siswa menyimpulkan bahwa mikroorganisme yang diamati berasal dari kelompok Protista mirip hewan karena.... (UN 2013)

A. memiliki alat gerak

B. berklorofil

C. prokariot

D. multiseluler

E. berpigmen

3. Kelompok jamur yang menguntungkan bagi manusia, antara lain... (UN 2011)

A. Pythium sp, Phytophtora infestansm, Aspergillus fumigatus

B. Epidermophyton flooccosum, Ustilago maydis, Saproglenia.

C. Saproglenia, Aspergillus flavus, Aspergillus fumigatus

D. Ustilago maydis, Aspergillus flavus, Penicillium camemberti

E. Volvariella volvacea, Auricularia polytrica, Aspergillus oryzae

4. Jenis Ascomycota yang dapat mengubah ampas kacang menjadi oncom adalah.. (UN 2010)

A. Aspergillus flavus

B. Neurospora sitophyla

C. Aspergillus niger

D. Ustilago maydis

E. Puccinia graminis

5. Berikut ini ciri-ciri organisme

-bersel satu atau banyak

-inti bersifat eukariotik

-tidak berklorofil

-memiliki hifa

-reproduksi dengan spora

Organisme yang memiliki ciri-ciri tersebut tergolong.. (UN 2008)

A. paku

B. jamur

C. lumut

D. ganggang

E. bakteri

6. Ciri-ciri Basidiomycotina adalah.. (UN 2002)

A. semua anggotanya bersifat makroskopis dan saprofit

B. Semua hifanya berinti satu dan bersifat diploid

C. hifanya bercabang-cabang, tidak bersekat dan bersifat dikariotik

D. basidiospora dan konidiospora sebagai hasil reproduksi generatif dan vegetatif

E. basidium berbentuk papan, payung, benang atau seperti kuping

7. Jamur Deuteromycota memiliki berbagai peranan dalam kehidupan. Jenis jamur Deuteromycota yang sesuai dengan peranannya adalah..

A. Tinea versicolor mengakibatkan penyakit panau

B. Aspergillus wentii merombak zat pati dalam pembuatan alkohol

C. Epidermophyton floccosum mengakibatkan penyakit ring worm

D. Aspergillus oryzae mengakibatkan penyakit pada saluran pernapasan unggas

E. Aspergillus flavus mengakibatkan penyakit pada saluran pernapasan serangga. 

8. Jenis jamur dan manfaatnya bagi manusia berikut yang benar adalah...

A. Mucor hiemalis berperan dalam menguraikan kotoran hewan

B. Mucor mucedo berperan dalam fermentasi susu kedelai

C. Rhizopus oligosporus berperan dalam pembuatan tapai

D. Beauveria bassiana berperan sebagai insektisida alami

E. Aspergillus wentii berperan dalam pembuatan oncom merah.

9. Contoh peranan protista bagi manusia berikut ini yang benar adalah..

A. Plasmodium vivax menyebabkan penyakit filariasis

B. Trypanosoma gambiense menyebabkan penyakit tidur

C. Gelidium sebagai bahan pembuat pupuk organik

D. Saprolegnia parasitica sebagai parasit pada buah anggur

E. Phytophthora infestans digunakan untuk menunjukkan sumber minyak bumi.

10. Perhatikan ciri-ciri mikroorganisme berikut!

1) bersifat motil

2) memiliki klorofil

3) bersifat uniseluler

4) memiliki dinding sel

5) berkembang biak dengan spora

Mikroorganisme yang dikelompokkan dalam protista mirip tumbuhan memiliki ciri-ciri seperti yang ditunjukkan nomor...

A. 1 dan 2

B. 2 dan 3

C. 2 dan 4

D. 3 dan 5

E. 4 dan 5

11. Perhatikan karakteristik suatu jamur berikut!

1) hifa bersifat senositik

2) memiliki askus

3) memiliki dinding sel dari zat kitin

4) memiliki badan buah

5) belum diketahui cara reproduksi seksualnya

6) reproduksi generatif dengan zigospora

Kelompok jamur Zygomycota memiliki karakteristik yang terdapat pada nomor...

A. 1, 2 dan 5

B. 1, 3 dan 6

C. 2, 4 dan 6

D. 3, 4 dan 5

E. 3, 5 dan 6

12. Pasangan antara jamur dengan peranannya dalam tabel berikut yang benar adalah..

A. Mucor mucedo – menghasilkan antibiotik

B. Mucor hiemalis – digunakan dalam pembuatan tempe

C. Rhizopus oryzae - menguraikan kotoran hewan

D. Penicillium notatum – fermentasi susu kedelai

E. Beauveria bassiana – mengendalikan hama wereng

13. Suatu spesies jamur memiliki ciri-ciri sebagai berikut.

1) hidup saprofit di daerah terestrial

2) reproduksi aseksual dengan cara fragmentasi miselium atau spora aseksual

3) spora seksualnya berasal dari hifa (+) dan hifa (-)

4) alat reproduksi seksualnya berupa zigosporangium.

Berdasarkan ciri-cirinya, kemungkinan nama spesies jamur tersebut dan peranannya yang benar adalah...

A. Aspergillus wentii yang digunakan dalam pembuatan kecap

B. Rhizopus oligosporus yang digunakan dalam pembuatan tempe

C. Volvariella volvaceae yang digunakan sebagai bahan makanan

D. Penicillium notatum yang digunakan dalam pembuatan antibiotik

E. Saccharomyces cereviseae yang digunakan dalam pembuatan tapai

14. Contoh protista dan manfaatnya bagi manusia adalah...

A. Gelidium dan Diatomae sebagai bahan agar-agar

B. Radiolaria digunakan sebagai indikator minyak bumi

C. Euchema dan Spirulina sebagai protein sel tunggal

D. Entamoeba gingivalis membantu pencernaan

E. Entamoeba coli membantu pembentukan vitamin K

15. Bakteri Rhizobium sp. Bersimbiosis pada akar tanaman kacang-kacangan. Bakteri ini menguntungkan dalam bidang pertanian sebab...

A. membunuh hama tanaman

B. menggemburkan lahan pertanian

C. menguraikan sampah organik

D. mengikat nitrogen bebas

E. mengubah amoniak menjadi nitrat

KUNCI JAWABAN

1. Jawaban: B

Berdasarkan ciri-ciri yang disebutkan pada soal, mikroorganisme tersebut dikelompokkan dalam Protista mirip hewan (Protozoa) karena dapat bergerak bebas dan tidak memiliki dinding selulosa. Sementara itu, bakteri tidak memiliki membran inti. Protistamirip jamur hidup secara berkoloni dan tidak memiliki dinding selulosa. Protista mirip tumbuhan (Algae) memiliki dinding selulosa dan tidak dapat bergerak bebas.

2. Jawaban: A

Protista mirip hewan memiliki ciri-ciri berikut.

-bersifat uniseluler, eukariotik

- tidak berklorofil, tidak berpigmen

-dapat bergerak karena memiliki flagela 

berklorofil, multiseluler, dan berpigmen merupakan ciri Protista mirip tumbuhan.

3. Jawaban: E 

Volvariella volvacea dan Auricularia polytrica merupakan jamur basidiomycota yang dapat dikonsumsi karena mengandung protein tinggi. Aspergillus oryzae adalah jamur deutermoycota untuk pembuatan alkohol dan asam sitrat. Epidermophyton flooccosum adalah deuteromycota yang dapat menyebabkan penyakit kaki atlet. Aspergilus fumigatus adalah Ascomycota yang hidup parasit pada paru-paru burung. Adapun Aspergillus flavus adalah Ascomycota yang menghasilkan racun aflatoksin.

4. Jawaban: B

Jamur yang dapat mengubah ampas kacang jadi oncom adalah Neurospora sitophyla. Aspergillus flavus adalah jamur yang menghasilkan racun aflatoksin yang dapat menyebabkan kematian pada manusia. Aspergillus niger adalah jamur yang menghasilkan enzim pektinase yang berguna untuk menghilangkan oksigen pada sari buah. Ustilago maydis dan Puccinia graminis merupakan jamur yang hidup parasit pada tanaman.

5. Jawaban: B

Organisme yang memiliki ciri-ciri bersel satu atau banyak, inti bersifat eukariotik, tidak berklorofil, memiliki hifa dan reproduksi dengan spora yaitu jamur. Paku dan lumut memiliki klorofil karena merupakan anggota kelompok tumbuhan. Ganggang merupakan kelompok protista mirip tumbuhan. Adapun bakteri merupakan makhluk hidup prokariotik.

6. Jawaban: D

Basidiomycota merupakan kelompok jamur yang memiliki ciri-ciri sbb:

-anggotanya ada yang berukuran mikroskopis dan ada yg makroskopis, bersifat parasit saprofit

-hifanya berinti satu dan bersifat haploid

-hifanya bersekat

-basidiospora dan kanidiospora sebagai hasil reproduksi generatif dan vegetatif

-badan buah berbentuk seperti payung

7. Jawaban: A

Jenis jamur yang termasuk dalam Deuteromycota yaitu Tinea versicolor dan Epidermophyton floccosum. Tinea versicolor mengakibatkan penyakit panau. Epidermophyton floccosum mengakibatkan penyakit kaki atlet. Aspergillus oryzae, Aspergillus wentii, dan Aspergillus flavus dahulu termasuk dalam Deuteromycota, namun sekarang dimasukkan ke Ascomycota. Aspergillus oryzae merombak zat pati dalam pembuatan alkohol. Aspergillus wentii berguna dalam pembuatan kecap. Aspergillus flavus menghasilkan aflatoksin yang mengakibatkan kanker hati.

8. Jawaban: D

Beauveria bassiana berperan sebagai insektisida alami karena bersifat parasit pada hama wereng. Mucor hiemalis berperan dalam fermentasi susu kedelai. Mucor mucedo berperan dalam menguraikan kotoran hewan. Rhizopus oligosporus berperan dalam pembuatan tempe. Aspergillus wentii berperan dalam pembuatan kecap.

9. Jawaban: B

Trypanosoma gambiense merupakan protista mirip hewan yang dapat menyebabkan penyakit tidur pada manusia. Hospes intermediatnya yaitu lalat tse-tse. Plasmodium vivax merupakan protista mirip hewan yang dapat menyebabkan penyakit malaria. Hospes intermediatnya yaitu nyamuk Anopheles. Gelidium merupakan protista mirip tumbuhan yang dapat digunakan sebagai bahan pembuat agar-agar untuk dimakan. Saprolegnia parasitica merupakan protista mirip jamur yang hidupnya menempel pada tubuh organisme yang hidup di air, misal ikan. Adapun Phytophthora infestans merupakan protista mirip jamur yang dapat menyebabkan penyakit busuk pada tanaman kentang.

10. Jawaban: C

Beberapa jenis protista memiliki sifat seperti tumbuhan sehingga dikelompokkan kedalam protista mirip tumbuhan (algae). Kemiripan algae dengan tumbuhan yaitu memiliki dinding sel dan klorofil. Bersifat motil dan uniseluler merupakan ciri kelompok protista mirip hewan (protozoa). Beberapa jenis protista berkembang biak menggunakan spora yang menunjukkan kemiripannya dengan jamur.

11. Jawaban: B

Karakteristik jamur Zygomycota sebagai berikut:

1) mempunyai hifa bercabang-cabang dan tidak bersekat (Senositik)

2) memiliki dinding sel dari zat kitin

3) umumnya mempunyai rizoid yang berguna untuk melekat pada substrat

4) reproduksi generatifnya menggunakan zigospora

Sementara itu, memiliki hifa bersekat dengan cara reproduksi seksualnya belum diketahui merupakan karakteristik kelompok jamur deuteromycota, memiliki badan buah merupakan salah satu ciri basidiomycota, serta memiliki askus merupakan salah satu ciri ascomycota.

12. Jawaban: E

Mucor mucedo berperan dalam menguraikan kotoran hewan. Mucor hiemalis berperan dalam fermentasi susu kedelai. Rhizopus oryzae digunakan dalam pembuatan tempe. Penicillium notatum berperan dalam menghasilkan antibiotik. Beauveria bassiana berperan dalam mengendalikan hama wereng yang menyerang tanaman padi.

13. Jawaban: B

Berdasarkan ciri-ciri yang disebutkan dalam soal jamur yang dimaksud termasuk dalam kelompok zygomycota. Salah satu contoh jamur Zygomycota yaitu Rhizopus oligosporus yang digunakan dalam pembuatan tempe. Sementara itu, Aspergillus wentii, Penicillium notatum, dan Saccharomyces cerevisiae termasuk dalam kelompok jamur ascomycota. Volvariella volvaceae termasuk dalam kelompok jamur Basidiomycota.

14. Jawaban: E

Beberapa protista dan manfaatnya:

-Gellidium sp, Euchema spinosum, Gracillaria → Rhodophyta, bahan agar-agar.

-Diatomae/Navicula sp → Chrysophyta, bahan baku alat gosok, bahan isolasi, bahan dinamit

-Radiolaria/Heliosphaera → Rhizopoda/Sarcodina, sumber silikat/zat kersik.

-Entamoeba sp→ Rhizopoda/Sarcodina, hidup bersimbiosis dengan tubuh manusia antara lain Entamoeba gingivalis penyebab rusaknya gusi manusia (parasit) dan Entamoeba coli yang hidup di usus besar (colon) manusia, membantu proses pembusukan dan pembentukan vitamin K

-Spirulina ¬→ Cyanophyta, protein sel tunggal. Merupakan monera, bukan protista.

-Organisme yang dimanfaatkan sebagai indikator sumber minyak bumi adalah Foraminifera/Globigerina dari filum Rhizopoda/Sarcodina.

15. Jawaban: D

Bakteri Rhizobium sp adalah bakteri yang memiliki kemampuan mengikat nitrogen bebas dan bersimbiosis dengan akar tanaman kacang-kacangan (Famili Leguminoceae).

Sumber buku
Adip Ma'rifu Sururi, Dhara Nurani. Detik-Detik Ujian Nasional: Biologi, Tahun Pelajaran 2014/2015. Klaten: PT Intan Pariwara, 2015.

Tim Studi Guru. Jurus Jitu Lulus UN SMA/MA IPA 2013. Yogyakarta: IndonesiaTera, 2013.
Tim Master Eduka. Strategi & Kupas Tuntas SKL UN 2015: Edisi Lengkap SMA/MA IPA. Solo: GentaSmart Publisher, 2014